|
|
Kip Met Paprika In Oosterse Honingsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 g kipfilet
* 2 theelepels gemalen koriander
* 2 theelepels gemalen gemberpoeder
* zout, peper
* 2 rode paprika′s
* 2 groene paprika′s
* 3 bosuitjes
* 50 g blanke amandelen
* 3 eetlepels olie
* 2 eetlepels honing
* 3 eetlepels Japanse sojasaus
* 2 eetlepels rode wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in blokjes en kruiddeze met de koriander en gemberpoeder en zout en peper naar smaak. Laat ze even liggen. Snijd de paprika′s in dunne reepjes en de lente-uitjes in stukken van 2 cm. hak de amandelen grof en rooster ze goudbruin in een hete wok. Schep ze op een bordje. Verhit de helft van de olie in de wok en roerbak de blokjes kipfilet in 4 minuten rondom bruin en gaar. Schep ze op een bord. Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de paprika′s en de lente-uitjes 3 a 4 minuten. Schep de kip en amandelen erdoor en voeg de honing, sojasaus, rode wijn en 2 eetlepels water toe. Roerbak nog 2 minuten.
|
|
|